🍯 Υγιεινά Μελομακάρονα χωρίς Ζάχαρη και Λιπαρά

Αυτά τα μελομακάρονα είναι η υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού γλυκού για τις γιορτές, χωρίς ζάχαρη, χωρίς λιπαρά και χωρίς να στερηθούμε την υπέροχη γεύση. Με χουρμάδες για φυσική γλύκα και πορτοκάλι για αρώματα, αυτά τα μελομακάρονα είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ επιδόρπιο ή σνακ χωρίς τύψεις. Στην υγειά της γεύσης και της ευεξίας!

Υλικά (για 15-20 μελομακάρονα):

• ½ κούπα νερό
• ½ κούπα μέλι
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 10 χουρμάδες (μουλιασμένοι)
• 130 γρ βρώμη
• ½ κούπα καρύδια (τριμμένα)
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• Χυμός από 2 πορτοκάλια
• ½ κ.γ. γαρίφαλο (τριμμένο)
• 1 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση:

1️⃣ Φτιάχνουμε το σιρόπι: Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε ½ κούπα νερό, ½ κούπα μέλι και το ξυλάκι κανέλας. Βράζουμε για 2-3 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
2️⃣ Μουλιάζουμε τους χουρμάδες για 10 λεπτά και τους τοποθετούμε στο μπλέντερ για να γίνουν πάστα.
3️⃣ Τοποθετούμε τη βρόμη στο μπλέντερ και την αλέθουμε μέχρι να γίνει σκόνη.
4️⃣ Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε την πάστα χουρμάδων με τη βρόμη, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό από 2 πορτοκάλια, τα καρύδια, το γαρίφαλο και την κανέλα.
5️⃣ Πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε ταψί.
6️⃣ Ψήνουμε στο air fryer στους 180°C για 20 λεπτά (ή στον φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά).
7️⃣ Μόλις βγουν από τον φούρνο, περνάμε το σιρόπι από πάνω και αφήνουμε να κρυώσουν.
8️⃣ Πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα με 1 χούφτα θρυμματισμένα καρύδια.

Αυτά τα υγιεινά μελομακάρονα είναι έτοιμα να προσφέρουν γεύση και υγιεινές θρεπτικές αξίες χωρίς περιττές θερμίδες. Τέλεια για γιορτές και για όποιον θέλει να απολαύσει ένα γλυκό χωρίς ενοχές. Ρίξε τα σε γιαούρτι ή απόλαυσέ τα σκέτα με μια κούπα τσάι!

🧮 Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα – 1 μελομακάρονο):

Θερμίδες: 90 kcal

Πρωτεΐνη: 2,3 γρ

Υδατάνθρακες: 15 γρ

Λιπαρά: 3,2 γρ

Φυτικές Ίνες: 2,0 γρ

Για περισσότερες υγιεινές και εύκολες συνταγές πάτησε ΕΔΩ

Ακολουθήστε μας στo Instagram & Tik Tok για περισσότερες συνταγές και tips!