Καλοκαιρινό Γιαουρτογλυκό: Με λίγες θερμίδες, δροσερό και νόστιμο

Καλοκαίρι χωρίς γλυκό… δεν γίνεται! Αν αναζητάς κάτι γλυκό, δροσιστικό και ταυτόχρονα υγιεινό, η Nutripass σου έχει τη λύση με ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο καλοκαιρινό γιαουρτογλυκό που συνδυάζει γεύση και θρεπτική αξία. Η απόλυτη καλοκαιρινή απόλαυση, χωρίς τύψεις!!

Ανακατεύοντας απλώς γιαούρτι με φρούτα και λίγη φαντασία, μπορείς να φτιάξεις μέσα σε 5 μόλις λεπτά ένα κρεμώδες, δροσιστικό γλυκό, πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυσική γλυκύτητα.

Με απλά υλικά, χωρίς ζάχαρη, χωρίς περιττά λιπαρά ή θερμίδες, καλύπτει τέλεια την επιθυμία σου για γλυκό, χωρίς ενοχές. Είτε ακολουθείς κάποιο πρόγραμμα διατροφής είτε απλώς προσέχεις τη διατροφή σου, αυτό το καλοκαικρινό γιαουρτογλυκό θα σε κερδίσει με τη βελούδινη υφή και την απλότητά του.

Υγιεινό καλοκαιρινό γιαουρτογλυκό ψυγείου με φρούτα

Το γιαουρτογλυκό ψυγείου με φρούτα είναι μια έξυπνη και απολαυστική εναλλακτική στα κλασικά γλυκά ψυγείου, που συνδυάζει φρεσκάδα, υγιεινά λιπαρά και φυσική γλυκύτητα.

Πόσες θερμίδες έχει ένα γιαουρτογλυκό;

Το γιαουρτογλυκό δεν είναι πάντα υγιεινό, όλα εξαρτώνται από τα υλικά. Αν περιέχει ζάχαρη, μπισκότα ή πλήρη λιπαρά, μπορεί να φτάσει και τις 250 θερμίδες. Με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, φρέσκα φρούτα και λίγο μέλι, γίνεται μια πιο ελαφριά και απολαυστική επιλογή, ιδανική για κάθε στιγμή.

Γιατί να προτιμήσεις γιαουρτογλυκό χωρίς ζάχαρη;

Η κλασική ζάχαρη μπορεί να δίνει γλυκιά γεύση, αλλά δεν προσφέρει τίποτα περισσότερο από κενές θερμίδες χωρίς διατροφική αξία. Παράλληλα, προκαλεί απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο του αίματος, οδηγώντας συχνά σε αίσθημα κόπωσης και ξαφνική πείνα λίγο αργότερα.

Αντί για ζάχαρη, μπορείς να αξιοποιήσεις τη φυσική γλυκύτητα των ώριμων φρούτων, όπως οι φράουλες, τα βερίκοκα, η μπανάνα, ή τα ροδάκινα, που όχι μόνο δίνουν υπέροχη γεύση, αλλά ενισχύουν και την πρόσληψη βιταμινών, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.

Για ακόμα πιο ισορροπημένο αποτέλεσμα, μπορείς να προσθέσεις φυσικά γλυκαντικά όπως το μέλι ή stevia, μειώνοντας σημαντικά τις θερμίδες του επιδορπίου, χωρίς να χάσεις σε απόλαυση.

Ποιο γιαούρτι να επιλέξεις για πιο ελαφρύ γλυκό;

 Η επιλογή του κατάλληλου γιαουρτιού επηρεάζει τόσο τη γεύση όσο και τη διατροφική αξία του επιδορπίου σου. Ανάλογα με τις ανάγκες και τις προτιμήσεις σου, μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα σε:

• Γιαούρτι 0 % ή 2 % λιπαρών: Ιδανικό για όσους επιδιώκουν χαμηλή πρόσληψη θερμίδων και λιπαρών, χωρίς να στερούνται τη γεύση.
• Ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι πλήρες: Πλούσιο σε πρωτεΐνη και με κρεμώδη υφή, προσφέρει μεγαλύτερο κορεσμό και βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.
• Πρόβειο γιαούρτι: Περιέχει ζωντανές καλλιέργειες (προβιοτικά) που υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και την πέψη.

Συνταγή για δροσιστικό γιαουρτογλυκό βήμα-βήμα

Υλικά για γιαουρτογλυκό:

Για 10 μερίδες των 150γρ θα χρειαστείτε:

• 100 γρ. μπισκότα digestive (πράσινη συσκευασία)
• 10 χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
• 50 γρ. καρύδια ή μείγμα ανάλατων ξηρών καρπών
• 700 γρ. γιαούρτι 2%
• 1 φακελάκι ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη
• 600 ml νερό (300 ml βραστό + 300 ml κρύο)
• 200 γρ. φράουλες ή φρούτα εποχής της επιλογής σου (π.χ. ροδάκινο, βερίκοκο, ακτινίδιο)

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ διαλύεις το περιεχόμενο του φακέλου με το ζελέ σε 300 ml βραστό νερό.
• Προσθέτεις 300 ml κρύο νερό και ανακατεύεις καλά.
• Αφήνεις το ζελέ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς να πήξει τελείως.
• Σε επεξεργαστή τροφίμων (multi), πολτοποιείς τα μπισκότα, τους χουρμάδες και τους ξηρούς καρπούς μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές, ελαφρώς κολλώδες μείγμα.
• Ανακατεύεις το κρύο ζελέ με το γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέτεις μέσα τα ψιλοκομμένα φρούτα.
• Σε ποτηράκια ή μπολάκια, βάζεις 1 κ.σ. από το μείγμα της βάσης στον πάτο και πιέζεις ελαφρώς.
• Γεμίζεις με την κρέμα γιαουρτιού-ζελέ-φρούτων.
• Βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Εναλλακτικές και παραλλαγές γιαουρτογλυκού

Και αυτή είναι μόνο η αρχή! Μπορείς να προσαρμόσεις το γιαουρτογλυκό ανάλογα με τα γούστα και τα υλικά σου. Δεν έχεις φράουλες; Βάλε άλλο ζελέ ή φρούτα εποχής. Δεν σου αρέσει το ζελέ; Αντικατέστησέ το με λίγη σαντιγί light ή ανακάτεψε το γιαούρτι με φυσική μαρμελάδα και ζελατίνη (75 ml ζεστό νερό + 15 γρ ζελατίνη).

Όσο για τη βάση, αν σου φαίνεται χρονοβόρα, υπάρχει και πιο εύκολη εκδοχή. Σπάσε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια και ανακάτεψέ τα απευθείας μέσα στην κρέμα. Τέλος, αντί για καρύδια και χουρμάδες μπορείς να προσθέσεις λίγη πραλίνα ξηρών καρπών χωρίς ζάχαρη ή να χρησιμοποιήσεις το αγαπημένο σου βούτυρο ξηρών καρπών στην ίδια ποσότητα. Και φυσικά, αν θέλεις ακόμη πιο light επιλογή, βάλε γιαούρτι 0%.

Το μόνο όριο; Η φαντασία σου!

 Διατροφική αξία γιαουρτογλυκού

	Διατροφική Ανάλυση ανά μερίδα (150g)
Θερμίδες	144.3 kcal
Συνολικά λιπαρά	6.2 g
Κορεσμένα λιπαρά	1.7 g
Trans λιπαρά	0 g
Υδατάνθρακες	15 g
Φυτικές ίνες	1.4 g
Συνολικά σάκχαρα	8.9 g
Πρόσθετα σάκχαρα	0 g
Πρωτεΐνες	8.7 g

Συμβουλές και tips

Για σωστό πήξιμο: Άφησε το ζελέ να κρυώσει πριν βάλεις το γιαούρτι. Αν είναι ζεστό, μπορεί να κόψει. Θες να βάλεις το γλυκό σε φόρμα; Πρόσθεσε λίγη ζελατίνη ή ½ κ.γ. agar-agar για καλύτερη σταθερότητα.

Για περισσότερες υγιεινές και εύκολες συνταγές πάτησε ΕΔΩ

Ακολουθήστε μας στo Instagram & Tik Tok για περισσότερες συνταγές και tips!