🎨 Χρωματιστή Σούπα με Μωβ Λάχανο: Η σούπα που αλλάζει… χρώμα!

Χρωματιστή Σούπα με Μωβ Λάχανο: Η σούπα που αλλάζει… χρώμα!

Μπορεί μια σούπα να σε ενθουσιάσει σαν μαγικό κόλπο; Αυτή εδώ ναι. Η χρωματιστή σούπα με μωβ λάχανο δεν είναι μόνο θρεπτική και εύκολη, αλλάζει και χρώμα όταν προσθέσεις λεμόνι! Από βαθύ μωβ μεταμορφώνεται σε εντυπωσιακό φούξια, ενθουσιάζοντας μικρούς και μεγάλους.

Μπορείς να την φτιάξεις χορτοφαγική, vegan ή με ζωμό κοτόπουλου, ανάλογα με τις διατροφικές σου προτιμήσεις. Μια σούπα με personality και πολλά θρεπτικά bonus.

Υλικά:

• ½ μωβ λάχανο (ψιλοκομμένο)
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 φλιτζ. ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
• 1 ΚΣ ελαιόλαδο
• 1 ΚΣ ξύδι
• 100 ml light κρέμα γάλακτος ή φυτική ή γάλα καρύδας
• Χυμό από ½ λεμόνι
• 1 ΚΣ λιναρόσπορο
• Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο λάδι.
2. Προσθέτουμε το μωβ λάχανο, τον ζωμό, ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
3. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά τα υλικά.
4. Μεταφέρουμε στο μπλέντερ και πολτοποιούμε.
5. Σερβίρουμε σε μπολ και προσθέτουμε από πάνω την κρέμα επιλογής, τον λιναρόσπορο και το λεμόνι (και βλέπουμε τη μαγεία να ξεκινά!).

✅ Extra Tip:

Αν έχεις παιδιά, θα το λατρέψουν! Η αλλαγή χρώματος κάνει τη διαδικασία fun και τους ανοίγει την όρεξη για κάτι υγιεινό.

🥣 Θρεπτική Αξία (ανά μερίδα – από τις 2 που βγάζει η συνταγή):

Θερμίδες: 120 kcal

Πρωτεΐνη: 3,5 γρ

Υδατάνθρακες: 11 γρ

Λιπαρά: (ανάλογα με την επιλογή κρέμας)

Φυτικές Ίνες: 4 γρ

Για περισσότερες υγιεινές και εύκολες συνταγές πάτησε ΕΔΩ

Ακολουθήστε μας στo Instagram & Tik Tok για περισσότερες συνταγές και tips!