Ποιο φυτικό γάλα είναι το καλύτερο;

Έχεις αναρωτηθεί ποιο φυτικό γάλα -ή πιο σωστά ρόφημα- είναι το καλύτερο;

 

Στο εμπόριο πλέον κυκλοφορεί μεγάλος όγκος με φυτικά ροφήματα, με τα πιο in να είναι το ρόφημα αμυγδάλου, σόγιας, βρόμης και καρύδας. Τα ροφήματα αυτά μάλλον ήρθαν για να μείνουν αφού βλέπουμε ολοένα και περισσότερες ιδέες όπως γάλα βρόμης με μήλο, γάλα φουντουκιού κ.α.

 

Πάμε να τα βάλουμε στο μικροσκόπιο και να δούμε αν όλος αυτός ο “ντόρος” είναι δικαιολογημένος.

 

1. Το φυτικό γάλα σόγιας έχει από τη φύση του την περισσότερη πρωτεΐνη από όλα τα υπόλοιπα φυτικά και φαίνεται ότι σε συγκεκριμένες ποσότητες (4 μερίδες/ ημέρα) μπορεί να μειώσει τη χοληστερίνη.

 

Ίσως έχετε ακούσει ότι η σόγια περιέχει κάποια συστατικά -τις ισοφλαβόνες- οι οποίες δρουν όπως τα οιστρογόνα και μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, όμως τα δεδομένα δεν είναι αρκετά.

 

Οπότε το ρόφημα σόγιας και γενικά η σόγια μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια, εκτός αν υπάρχει κάποια αλλεργία.

 

2. Το γάλα αμυγδάλου είναι φτωχό σε πρωτεΐνη και γι’ αυτό πλέον μπορούμε να βρούμε high protein almond milk, εμπλουτισμένο με πρωτείνη αρακά. Αν αναλογιστούμε ότι το αμύγδαλο υπάρχει σε πολύ μικρό ποσοστό -ΜΟΝΟ 2,5%- καταλαβαίνουμε ότι πρόκειται κυρίως για ένα προϊόν με βάση το νερό, ελάχιστα αμύγδαλα και πρόσθετα (γαλακτωματοποιητές και αρωματικές ύλες).

 

3. Το ρόφημα βρόμης έχει τις περισσότερες φυτικές ίνες από όλα τα φυτικά γάλατα και συγκεκριμένα β-γλυκάνες, που βοηθάνε στη μείωση της χοληστερίνης.

 

4. Το ρόφημα καρύδας έχει την πιο χαρακτηριστική γεύση αλλά υπάρχει ένα σημείο που θέλει προσοχή: Τα λιπαρά που περιέχει το γάλα καρύδας είναι κατά κύριο λόγο κορεσμένα. Με 1 ποτήρι γάλα καρύδας θα πάρουμε 2,8 g κορεσμένο λίπος, όσα σχεδόν θα παίρναμε από 1 ποτήρι αγελαδινό γάλα light.

 

Άρα δεν σημαίνει ότι επειδή ένα τρόφιμο είναι φυτικό πρέπει να το καταναλώνουμε άκριτα!

Επιπλέον, τα περισσότερα φυτικά ροφήματα είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο, βιταμινη Β12, Βιταμίνη D , οπότε αποκτούν μεγαλύτερη διατροφική αξία με αυτό τον τρόπο.

 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Άσπρη ή μαύρη ζάχαρη; Έχουν τελικά διαφορά;

 

Για να αποφασίσουμε ποιο είναι καλύτερο για εμάς έχουμε να σκεφτούμε 3 πράγματα:

1. Περιέχει πρόσθετα σάκχαρα; Αν στην ετικέτα του προϊόντος δείτε λέξεις όπως η ζάχαρη ή φρουκτόζη, μάλλον τότε δεν είναι η καλύτερη επιλογή.

 

2. Ποια είναι η προτεραιότητά μου; αν σας ενδιαφέρει για παράδειγμα να αυξήσετε την πρωτεΐνη στη διατροφή σας τότε η καλύτερη επιλογή είναι το ρόφημα σόγιας ή κάποιο εμπλουτισμένο με πρωτεΐνη. Ή αν θέλετε να αυξήσετε τις φυτικές ίνες στη διατροφή σας τότε το ρόφημα βρόμης σας ταιριάζει περισσότερο

 

3. Ποιο μου αρέσει γευστικά; Είναι πολύ σημαντικό να απολαμβάνουμε γευστικά τα γεύματά μας και όχι να αγοράζουμε κάτι επειδή είναι τάση.

 

Για να ανακεφαλαιώσουμε: τα φυτικά ροφήματα αποτελούν καλή επιλογή για όσους αποφεύγουν το ζωικό είτε λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη, είτε λόγω αλλεργίας, είτε επειδή ακολουθούν μία vegan διατροφή.

 

Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ένδειξη για το ποιο από όλα είναι το καλύτερο, οπότε η απόφαση δική σας!

 

Αν θες να διαβάσεις περισσότερες πληροφορίες και άρθρα, ακολούθησε μας στο instagram και στο facebook.