Υγιεινά Brownies με Χουρμάδες και Ρεβίθια | Γλυκό Χωρίς Ζάχαρη

Αν ψάχνεις για ένα γλυκό που συνδυάζει γεύση και θρεπτική αξία, αυτά τα υγιεινά brownies με χουρμάδες και ρεβίθια είναι η απόλυτη λύση! Πρόκειται για μια συνταγή που δεν περιέχει ζάχαρη, ενώ χρησιμοποιεί φυσικά γλυκαντικά όπως οι χουρμάδες και είναι γεμάτη φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Είναι ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να απολαμβάνουν γλυκές λιχουδιές χωρίς να χαλάνε τη διατροφή τους.
Με σοκολατένια γεύση από κακάο και κομματάκια μαύρης σοκολάτας, αυτά τα brownies είναι τόσο πλούσια και λαχταριστά που κανείς δεν θα πιστέψει ότι περιέχουν ρεβίθια! Εύκολη στην παρασκευή, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο και θρεπτικό γλυκό
Υλικά που Θα Χρειαστείς
Για να φτιάξεις αυτά τα brownies, συγκέντρωσε τα εξής υλικά:
- 200 γραμμάρια χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
- 80 γραμμάρια ταχίνι
- 30 γραμμάρια βρώμη (αλεσμένη σε αλεύρι)
- 240 γραμμάρια (1,5 κούπα) βρασμένα ρεβίθια
- 1/2 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 4 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Λίγο αλάτι
- 60 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα (κομμένη σε μικρά κομματάκια ή σταγόνες)
Για τη διακόσμηση:
- 30 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα (για την επιφάνεια)
Εκτέλεση
- Μουλιάζουμε τους Χουρμάδες
Βάζουμε τους χουρμάδες σε μισή κούπα βραστό νερό για 10 λεπτά ώστε να μαλακώσουν. Αν έχουν κουκούτσι, το αφαιρούμε πριν το μούλιασμα. - Προετοιμασία του Μείγματος
Στον επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα. Πολτοποιούμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Αν το μείγμα φαίνεται πολύ σφιχτό, προσθέτουμε λίγο νερό, αλλά προσεκτικά για να μην γίνει πολύ αραιό. - Προσθήκη Σοκολάτας
Ρίχνουμε τα κομματάκια σοκολάτας μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά. - Ετοιμάζουμε το Ταψάκι
Στρώνουμε ένα μικρό ταψάκι ή πυρέξ με χαρτί ψησίματος και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα 30 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας. - Ψήσιμο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα: αν βγαίνει καθαρή από το κέντρο, τα brownies είναι έτοιμα. Προσοχή, γιατί ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο. - Σερβίρισμα
Αφήνουμε τα brownies να κρυώσουν πριν τα κόψουμε σε 12 κομμάτια. Είναι έτοιμα για απόλαυση!
Διατροφική Αξία ανά Τεμάχιο
- Ενέργεια: 170 kcal
- Υδατάνθρακες: 24 g
- Πρωτεΐνες: 4 g
- Λιπαρά: 6,5 g
Γιατί να Επιλέξεις Αυτά τα Brownies
- Χωρίς ζάχαρη: Χρησιμοποιούν μόνο φυσικά γλυκαντικά, όπως οι χουρμάδες.
- Θρεπτικά και χορταστικά: Ιδανικά για πρωινό, σνακ ή ακόμη και επιδόρπιο.
- Εύκολη παρασκευή: Δεν χρειάζεσαι εξειδικευμένο εξοπλισμό ή σπάνια υλικά.
- Υψηλή διατροφική αξία: Πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και καλά λιπαρά.