Γλυκόξινα Noodles με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Αν αγαπάς τις γλυκόξινες γεύσεις, αυτή η συνταγή για noodles με κοτόπουλο και λαχανικά είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι! Εύκολη στην προετοιμασία, θρεπτική και γεμάτη γεύση, αποτελεί ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα που συνδυάζει πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Ιδανικό για όσους θέλουν ένα ισορροπημένο γεύμα χωρίς να θυσιάσουν τη γευστική απόλαυση.

 

ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ ΓΙΑ ΤΑ NOODLES ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

170 γρ κοτόπουλο στήθος , κομμένο σε μικρά κομμάτια

4-5 λευκά μανιτάρια

85 γρ Noodles αυγού

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά πράσινη

2κ,γ Σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο

4 κ.σ Σάλτσα Σόγια με χαμηλό νάτριο(έχει πράσινο καπάκι)(kikoman)

1κ.γ μέλι

½ κ.γ σουσάμι για στόλισμα

 

Μπορείτε να προσθέσετε  και λίγο βρασμένο μπρόκολο ,κομμάτια καρότου ή κολοκυθιού βρασμένου για έξτρα φυτικές ίνες.

 

Εκτέλεση

• Βράζουμε τα noodles και τα στραγγίζουμε
• Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι , σε μέτρια προς υψηλή φωτιά και προσθέτουμε 1κ.γ λάδι. Σοτάρουμε τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια , ενώ μετακινούμε στην άκρη του τηγανιού τις πιπεριές. Τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Περίπου 5 λεπτά
• Προσθέτουμε 1 κ.γ λάδι πάλι και προσθέτουμε και το κοτόπουλο. Σοτάρουμε καλά και από τις 2 πλευρές του μέχρι να πάρει χρώμα. Περίπου 7 λεπτά
• Προσθέτουμε και την σόγια και τα Noodles και μέχρι να δέσει η σάλτσα περιμένουμε άλλα 2 λεπτά ανακατεύοντας καλά.
• Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι

 

Διατροφική Αξία:

520 kcal

Υδατάνθρακες : 50 γρ.

Πρωτεΐνη; 54 γρ.

Λιπαρά: 12 γρ.

Φυτικές ίνες : 8,3 γρ.

Γιατί να Δοκιμάσεις Αυτή τη Συνταγή

• Εύκολη προετοιμασία: Το γεύμα ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά, ιδανικό για πολυάσχολες μέρες.
• Ισορροπημένη διατροφή: Συνδυάζει πρωτεΐνη, υγιεινά λιπαρά και σύνθετους υδατάνθρακες.
• Προσαρμόσιμη: Μπορείς να προσθέσεις λαχανικά της επιλογής σου για περισσότερη γεύση και θρεπτικά συστατικά.

 

Καλή σας Απόλαυση!!!

 

Γράφει η Καρανάσου Χριστίνα